Hverdagslykke

Husets gode mor overrasker enkelte ganger med stasdessert i hverdagen. Vanligvis går det i smoothie og bær og frukt til dessert i ukedagene. Så er lykken desto større når det vanker en dessertoverraskelse på en tirsdag. Planen er en brownie med hvit sjokolademousse. Pyntet med friske bær, revet sjoklade og nøtter. Snakk om hverdagslykke! Brownien er av den enkle sorten, basert på kakao, perfekt for en hverdag. Både den og sjokomousse lages ferdig kvelden før. Og så piskes sjokomoussen opp ved servering. Nøttene kan gjerne være karameliserte, de finner du her.

Du kan eventuelt prøve med salte pistasienøtter, det setter en ekstra spiss på smaken, eller så velger du ganske enkelt usaltede pistasienøtter, helt natur.

TIRSDAGSLYKKE

Oppskrift på enkel hverdagsbrownie finner du her:

Pynt:

Friske bringbær

Revet hvit sjokolade

Hakkede pistasienøtter

Hvit sjokolademousse:

100 g hvit sjokolade

1 dl fløte

Begynn med fløte/sjokoblandingen. Hakk sjokoladen. Varm opp fløten forsiktig og smelt den hakkede sjokoladen i den varme fløten.

Avkjøl og sett i kjøleskap til den er iskald. Pisk sjoko/fløteblandingen til stiv mousse.

Skjær en generøs skive brownie, topp med en skje hvit sjokolademousse. Pynt med bær, nøtter og revet hvit sjokolade.