SOMMER

Nå er den her. Sommeren. Den har endelig kommet. Nå skal den nytes til fulle. I parkene. På stranden. Byen syder av liv. Lettkledde mennesker overalt. På bussen til Huk, på trikken til Frognerparken. Tidlig og sent.

Det er sol,varme og badeliv. Også jordbær. Norske. Røde og søte. På Ica, på Meny, på Rimi, på gatehjørnet. De passer så utrolig godt sammen. Sommeren og jordbærene.

Sommer er å sitte på en benk i parken og spise jordbær rett fra kurven. I haven, under en parasoll, eller gyngende i hengekøyen mens man tankefullt spiser et jordbær eller to.

Sommer er å lage en gammeldags jordbærdessert.


Og da trenger du:

Jordbær
Litt stivpisket krem til pynt

Lag en tradisjonell vaniljesaus:
2 eggeplommer
2 dl fløte
eller blanding av melk og fløte
3 ss sukker
1 vaniljestang

Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene. Ha frøene i melk/fløteblandingen og kok opp. La vaniljestangen koke med og la trekke noen minutter.

Pisk eggeplommer og sukker sammen. Hell den varme fløte/melkblandingen sakte over mens du pisker hele tiden. Sil blandingen tilbake i kjele og varm opp på svak varme mens du hele tiden rører med en tresleiv. Blandingen skal tykne, men må ikke koke!

Og så, prikken over i-en!
Sjokolade baguetter...

125 g mel
125 g mykt smør
140 g sukker
1 eggeplomme
litt salt
120 g hvit sjokolade

Bland smør og 125 g sukker, sikt inn mel, bland inn salt og eggeplomme. Bland alt sammen til du får en fin smidig deig. La hvile 2 timer i kjøleskap. Kjevel ut deigen og del i små rektangler som du ruller sammen som en sigarett. Legg på en bakepapirkledd plate, dryss over resten av sukkeret og stek i 10-12 minutter på 200 grader. Snu kjeksen etter halv steketid. Avkjøl. Smelt hvit sjokolade i vannbad og dypp kjeksen i. La den sjokoladekledde kjeksen få et lite opphold i kjøleskap før bruk.

Del jordbærene og ha i glass, ha over litt vaniljesaus, topp med litt pisket krem og plant en sjokoladebaguette på toppen!

GOD SOMMER TIL DERE ALLE!