Blogglisten

torsdag 20. august 2009

En het aften.

Her i Oslo er det gråvær. Høstfølelsen kommer snikende. Hos meg er den absolutt ikke velkommen ennå, det er så altfor tidlig. Jeg vil ha mer sommer. Sol, late dager og varme kvelder.

Jeg savner Provence, jeg savner de varme, mørke, sensuelle kveldene under fløyelsmørk stjernehimmel. Der romantikken kan blomstre. Jeg lengter tilbake......

I kveld skal jeg og min kjære ha en riktig het aften i gråværet. Det skal chili og sjokolade sørge for.

Sjokolade og chili er en flott kombinasjon. Chilien kan variere i styrke, så smak deg evt. fram til hva som passer deg.


FYRRIG SJOKOKOS
Til 6 små smaksbomber
Deig:
1 egg
125 g sukker
250 g mel
125 g smør
1 ss mørk kakao

Pisk egget med sukker og kakao til godt blandet. Ha i melet og kna deigen godt sammen. Bruk fingrene. Ha i smøret litt om gangen, kna deigen sammen til du har en smidig deig. Pakk inn deigen i plastfolie og la hvile en times tid i kjøleskap.

Fyll:
3 dl fløte
1 ss tørket chili
400 g mørk sjokolade
(jeg brukte 70% kakao)
70 g smør

Pynt:
Smeltet hvit sjokolade
Litt tørkede chiliflak

Kok opp fløten med tørket chili i. Hakk sjokoladen. Ta kjelen av platen og ha i sjokoladen. Rør forsiktig sammen. Ha i smøret i biter og bland inn. Ikke rør for mye.

Smør porsjonsterteformer. Kjevle deigen og kle formene med deigen. Prikle deigen med en gaffel. Stek skallene ca 15-20 minutter i ovn på 160 grader. For at ikke deigen skal blåse seg opp, kan du evt. ha litt tørre bønner på et bakepapir i hvert kakeskall de første 10 minuttene av steketiden.

Avkjøl skallene. Fyll sjokomassen i skallene og sett kaldt. Dekorer evt. med litt smeltet hvit sjokolade og tørkede chiliflak ved servering.

Og så er det bare å snurre filmen"Sjokolade" med Juliette Binoche og Johnny Depp. Og nyte kvelden........Hva den enn måtte bringe.......

13 kommentarer:

Muskatt og kardemomme-Kjersti sa...

Hei kjære deg,
Takk for hærlig og spennende oppskrift!
Tenker denne vil gjøre susen for et travelt tre-barnspar... ;o)
Tenkte med en gang på Sjokoladefilmen,med smil om munn.
Og mens vi er inne på sjokolade må jeg bare fortelle deg om den fine boken jeg leser akkurat nå:
"Vi møtes på Chocolate heaven"av Carole Matthews,fire venninner løser store og små verdensproblemer på sjokoladekafeen Chocolate heaven :o)
Kjerstiklem

pepperkverna sa...

Til Kjersti, takk for boktips. Den skal nok prøves! Hege

Lykkeliten sa...

Heisan!

Først vil jeg takke for hyggelig kommentar inne på bloggen min. Jeg er så fersk at jeg blir helt varm om hjertet for hvert nytt menneske som stikker innom i min lille lykkeboble ;-)

Jeg er definitivt mye blidere nå, og gjett om jeg ble fristet av den oppskriften din?
Sjokolade med chili er nydelig!!!

Fant en sjokolade i Sverige i sommer. Mørk med chili og en slags gele av grenadine tror jeg det var, eller passionsfrukt?
Hm, jeg husker ikke helt, men den var haelt fantastisk god og anbefales på det varmeste.

Håper det er greit at jeg legger din blogg inn som en av mine favoritter.

DjYalla sa...

Ble sulten her! takk for oppskrift.. Tar du bildene selv?

pepperkverna sa...

DjYalla,
Sjokolade kan jo gjøre noen og enhver sulten! Tar for det meste bildene selv. Hender at jeg får "hjelp" av ymse familiemedlemmer. Samboer er habil fotograf,så det hender han trår til. Og B. på 9 har akkurat kjøpt sitt første kamera for sparepengene, så nå blir det nok litt familiefotografering i tiden fremover.
Hege

pepperkverna sa...

Til Lykkeliten,
Lykke til med ny blogg!
Hyggelig å bli lagt til som favoritt. Jeg er og veldig glad i å prøve ut ymse sjokolader. I Frankrike nå prøvde jeg en med hele korn av havsalt. Kombinasjonen grovt salt og mørk sjokolade var absolutt spiselig!!

Skal prøve å huske å legge ut en morsom oppskrift på sjokolade med parmesan en dag.

Hege

Bjørg sa...

Hei Hege,

Så fiiiin blogg!! Og takk for hilsen på vår blogg fra Lyon og London! Bank på når dere er i Lyon neste gang :)

Vennlig hilsen
Bjørg i Lyon (over 30 grader klokka 11 om kvelden...)

pepperkverna sa...

Hei Bjørg, så hyggelig med hilsen fra Lyon! Og det høres herlig ut med deilig kveldsvarme. Her bøtter det ned med regn......Hege

Akeleiedamen sa...

nå har jeg sittet og rullet meg nedover dessertene her og diskutert med ungene hva vi skal ha med for en dessert til besøket vi skal til i morgen....Valget falt på brownies med hvit sjokolade....og så tar vi med litt krem og friske bær til ;-) takk for mange deilige mattips!

VALKYRIEN sa...

Nå ble jeg sulten på noe godt! Må titte innom oftere hos deg skjønner jeg, for her var det mange lekkerbiskener!

Og filmen "Sjokolade" er jo alldeles nydelig!

Takk for koselige ord hos meg!

Kine sa...

Hei!

Takk for visitten i bloggen min.. Jammen godt du kom innom så jeg fant fram hit.. Utrolig fin blogg du har, masse spennende innlegg:) Dette vil jeg gjerne se mer av..

*god kveld*

Therese sa...

Hei! Takk for hyggelig kommentar på bloggen min! Koselig når nye lesere stikker innom. Kjempefin blogg du har...og farlig god! Får vann i munnen når jeg ser så mye lekkert:-) Her vil jeg gjerne se mer, så jeg håper det er greit at jeg legger deg på lista mi.

pepperkverna sa...

Til Akeleidamen. Hyggelig å høre at noen bruker oppskiftene. Håper de ble gode!

TIL Valkyrien, takk for hyggelig besøk...

Tl KIne og Therese. Takk for hyggelige hilsener, og veldig hyggelig å få "følge"....
Hege

Blog Widget by LinkWithin