Opptining.

Hurra! Jeg overlevde fjelltur. Frossen og kald etter mangfoldige timer i snølandskap har jeg brukt dagen i dag til å tine opp. Mange kopper varm te, tente stearinlys over hele kjøkkenet og fyr på peisen. Og langsomt har jeg begynt å virke igjen. Og så varmet det jo å se B. s glade skilek da......

Gårsdagen ble brukt til å studere underlige gangarter. Folk med slalomstøvler er jo ikke akkurat grasiøse. Men du verden så morsomme å se på! Der jeg satt med min capuccino på stedets "alpe-aktige" varmestugo og betraktet alle skiessene som forsøkte å bevege seg over snøløse gulv, var jeg som hensatt til en science fiction film.

HJELP!! Monstrene kommer. Langsomt glir de mot deg, i gilde farger, med baktung klumpfot gange og ett kjempeøye. I sterk orange farge. Fangarmene ute. Ondskap i hjelmen. Klare til mose deg ned med jernføttene sine. Men hva har de i buksene? Som liksom drar bakenden ned mot jordoverflaten? Det ser jo faktisk ut som de har......i buksene........Hm........lukter det vondt montro?

Så helgens underholdning var av topp klasse. Der jeg satt og tenkte ut en ny muffinsoppskrift. Som ble prøvd ut i dag, perfekt tilbehør til varm te.

Når jeg baker i ukedagene prøver jeg som regel å høyne sunnhetsnivået litt ved å putte inn nøtter, bær osv. Så her kommer oppskrift på en riktig:

STYRKEMUFFINS FOR FROSNE SJELER
Ca 10 store muffins

2 egg

130 g brunt demerara sukker

1 dl solsikke eller maisolje

200 g mel

2 ts bakepulver

2 ts kanel

50 g rosiner

50 g grovhakkede hasselnøtter

200 g revet gulrot

La rosinene ligge i varmt vann noen minutter. Pisk egg og sukker luftig. Bland mel, kanel og bakepulver. Sikt dette i eggedosisen vekselsvis med oljen og rør forsiktig inn. Sil vannet av rosinene. Ha i gulrot, rosin og nøtter, og bland forsiktig inn i deigen. Ha deigen i muffinsformer. Stek på 180 grader i 20-25 minutter.