Blogglisten

onsdag 16. september 2009

En håndfull blåbær

På søndagens skogstur sikret ivrige barnehender seg sesongens siste blåbær. Mange var det ikke, og flesteparten av de få som var, forsvant i et jafs. Men en håndfull fikk bli med hjem.

"Mamma, kan vi lage pannekaker til kvelds? Med blåbær? Å vær så snill, da!
- Å, gutten min, jeg tror ikke det er nok til å lage rørte blåbær. Det holder nok ikke med 24 blåbær i et lokk..........



Vær så, vær så snill da! Blåbærpannekaker er det beste jeg vet. Og det er mange flere enn 24. Bare tell!

Tja, jeg vet ikke, jeg. Tror ikke det holder altså. Hm, kanskje vi kan lage en spesialvariant?"


Og det gjorde vi.
SPESIALBLÅBÆRPANNEKAKER!

300 g mel
1 ts salt
1 ss sukker
2 ts bakepulver
2 egg
4 dl melk
2 ss smeltet smør
Blåbær
Flytende honning, for eksempel akasiehonning.

Smør til steking
Bland mel, sukker, bakepulver og salt. Skill eggeplommer og hviter. Bland plommene med melk, og rør blandingen i melet. Rør inn smøret. Stivpisk eggehvitene og vend forsiktig inn i røren. Varm smøret i pannen og ha 3- 4 ss røre til hver pannekake. Dryss i en håndfull blåbær i hver pannekake og stek i ca 3 minutter. Når det kommer små luftbobler på overflaten snus pannekakene og får steke en 2-3 minutter på den andre siden.

Server varme med 1-2 ts honning ringlet over hver pannekake.

9 kommentarer:

May-Bente sa...

He,he!!!
Det er utrolig å barna for lurt oss til!!
Men det så nå veldig godt ut!!

Klem:))

bodil sa...

Hei.Så koselig bilde med en barnehånd med Blåbær.Tusen takk for oppskriften.Ha en riktig fin Høstdag.Bodil

micano sa...

God idé når det bare var "24" bær å ta av :-) De så veldig gode ut!

Bohemian Princess sa...

Strålende idé :o) Og ingenting er som egenplukkede bær, hehe!

Fire Hjerter sa...

Blåbær er jo kjempegodt og ikke minst sunt. Masse antioksidanter. Bruker å kjøpe frosne blåbær og har dem i smoothien. Har tenkt på å få meg blåbærbusker i hagen, selv om de "tamme" blåbærene nok ikke er så gode som vill-blåbærene

Charlotte sa...

Hehe, så smart:)

Ha en fin dag videre! Flott blogg du har.

pepperkverna sa...

Til May-Bente, ja de er noen luringer de små....

TIl Bodil, takk og fin dag til deg og!

Til MIcano, ja. når nøden er størst....og de ble faktisk veldig gode.

TIL Bohemian Princess, det smaker jo ekstra godt da vet du!

Til Fire hjerter, høres ut som en god ide, og smoothei med blåbær er sunnhetens selv

Til Charlotte, tusen takk for hyggelg hilsen, ha en fin dag du og!

Hege

Dimitrana S. sa...

Oh, Hege.. sooo yammy :-)))

It´s a great and tasty idea!

Homemaker sa...

Ikke alltid dumt med masete unger! :) Så godt ut!

Blog Widget by LinkWithin