Blogglisten

onsdag 3. november 2010

En sånn kveld

Forrige kvelden var en sånn kveld du vet. En kveld hvor lysten til å lage mat var minimal. Slappheten hadde inntatt kropp og sjel. Og bare tanken på å stå på kjøkkenet over gryter og kar var helt utenkelig. Helst ville jeg sitte i sofaen, lettere apatisk, med fjernkontrollen godt forankret i hånden. På jakt etter et hjerndødt program for en hjernedød person.........

Men lysten på et eller annet var der jo allikevel. En slik kveld er det greit å ty til ferdigvare. Men ikke hvilken som helst ferdigvare, en snartur innom Fromagerie på Majorstua sikret en bit god patè, noen skiver italiensk pølse og et par gode oster.

Når så dette ble servert med landbrød og en vintersalat inspirert av min vennine Anette, ble kveldens måltid foran titteboksen en skikkelig luksusvariant. Denne salaten løfter enkle måltid til nye høyder, med sin kombinajson av søtt, crunch og skarpt. Perfekt til patè, ost eller skinker.



VINTERSALAT À LA ANETTE

Blandet grønn salat, bruk gjerne økologisk mix
Tynne skiver av fennikel
Clementiner i skiver
Ristede hasselnøtter, grovhakkede
Tørkede tranebær

En supergod Balasamico

Skrell det ytterste laget av fennikelen med potetskreller. Skjær i tynne skiver. Skrell og skjær clementiner i tynne skiver. Rist hasselnøtter i tørr panne. Hakk grovt. Legg oppalt, dryss over tørkede tranebær og server med balsamico.

9 kommentarer:

Rolf sa...

Det er veldig godt å se at det ikke bare er jeg som har slike kvelder.

pepperkverna sa...

Hei Rolf, takk for det! Nå mot høsten kommer disse kveldene ofte du......Hege

Kjersti til hverdags sa...

Salaten så kjempegod ut og sånne kvelde kommer innimellom. Det er bare å gjøre det bestemmer ut av det som du gjorde så bra!

VersionMarianne sa...

Jeg er imponert. Når jeg har sånne kvelder, ender vi gjerne opp med å bestille pizza fra Peppes.

pepperkverna sa...

Hei Kjersti, jada, de kommer innimellom disse kveldene. Da er salat alt jeg klarer...

Til VersionMarianne, takk skal du ha, men denne er veldig enkel......så ikke bli for imponert!
Hege

Tone ~ Love Eat Pray sa...

SV: Ja, kjempegøy å prøve hjemmelaget sjokolade. Både godt og supersunt, kan det bli bedre? ;)

Så utrolig flott blogg du har! Her var det mange inspirerende oppskrifter!

Ragnhild Iversen sa...

sv: takk! :))

Salaten så nydelig ut!

Magne D. Antonsen sa...

Hei Hege, Magne fra VG Nett her. Nå har jeg lagt innlegget ditt inn som en av helgens anbefalinger i Lesernes VG matspesial. God helg!

Mon jardin en ik sa...

Dem som äter tillsammans med dig vil nog gärna att det händer ofta att du blir på det humöret. Ser jättegott ut.
Trevlig helg.
Anje

Blog Widget by LinkWithin